Винодельня Молчановых

Винодельня Молчановых- это семейное дело. Находится она на въезде в поселок Краснодонский в Волгодонском районе Ростовской области. Рядом расположены виноградники и лавандовое поле. Площадь виноградных насаждений составляет 22 га.

Николай Молчанов -профессиональный виноградарь и винодел, кандидат с/х наук. Реализовывать идею создания своего дела начал 15 лет назад, посадив первые пол гектара. Взял в аренду заброшенные сады и виноградники в Волгодонской и Мартыновском районах, постепенно выкупал эти участки, корчевал старые посадки и закладывал новые лозы.

Винодельня оснащена современным оборудованием, которая производит 25 тыс. тихих и игристых вин. В планах увеличение площадей до 50 га и производственных объёмов до 200 тыс бутылок.

Три направления выращиваемых сортов.

Первое — автохтоны. Причем не только широко известные (Красностоп Золотовский, Кумшацкий, Сибирьковый,Цимлянский Черный), но и редкие. Например, Мушкетный, из которого тут, единственные в России, делают игристое. 

Второе направление — международные сорта. Речь о такой «классике», как Каберне, Саперави, Мерло и др. Это — широко известные сорта, вина из которых пользуются устойчивым спросом.
 
Третье направление — гибриды Всероссийского НИИ виноградарства и виноделия им. Потапенко в Новочеркасске, которые были выведены еще в 60-х годах прошлого века. К таким сортам, например, относятся Цветочный (из него делаем белые вина) и Саперави Северный (красные).

Автохтоны и гибриды в структуре посадок занимают по 40% площадей, международные-20%.
 
Особенностью терруара является  его расположение- он находится на Сальско-Донской гряде. Это самая высокая точка между реками Сал и Дон. За год тут выпадает всего 250 мм осадков. Это зона рискованного земледелия. В рамках сельского агротуризма на Винодельне проводятся экскурсии и дегустации. В период цветения лаванды организованы фотосессии. Для всех желающих есть комфортабельные домики, чтобы остановиться и отдохнуть.