Винодельня Вина Бани

Винодельня Вина Бани

История небольшой семейной винодельни начинается с 1977 года. Основатель винодельни Юрий Химичев - винодел в четвёртом поколении, уроженец донской земли, имеет за плечами огромный профессиональный опыт энолога. В 2010 году, в здании бывшей советской бани, было размещено современное оборудование, несколько бочек и выпустили первое вино под своим брендом. Так родилось название винодельни - Вина Бани.

Виноградники, принадлежащие хозяйству Вина Бани, находятся в междуречье рек Сал и Дон. Европейские и донские автохтонные сорта винограда составляют основную линейку моно вин. На винодельне используется преимущественно ручной труд. Из-за низких температур зимой весь виноград на зиму укрывается. Почвы суглинистые и известковые, сильные морозы и продувные ветра защищают от вредителей и грибков, а большая разница между дневными и ночными температурами в период созревания способствует лучшему качеству винограда.